離乳食用蒸しパンのQ&A

離乳食に関することの目次的なページ。
蒸しパンレシピもここに追加していくつもりです。
↓↓↓

https://sorasoramocomoco.blog.so-net.ne.jp/rinyu-shokunomokuji

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


【蒸しパンに関するQ&A】

Twitterで蒸しパンツイートを何度かしたところ、いくつか聞かれたことがあるのでこちらにまとめます。



Q1. 市販の蒸しパンキットと何が違うの？

→一番は入ってるもの。あとはコスパ。味。アレルギーの心配。ていうか全部。


某ベビー用品店に蒸しパンキットを見に行ってみました。

【飲料】手作り応援チンして蒸しぱん_4987244170620_65 価格：198円（税込、送料別) (2018/10/25時点)

値段にびっくり、4つ用で200円以上するんですね。
薄力粉1キロ買えるじゃん…！


＊＊＊和光堂ホームページより＊＊＊

●原材料

小麦粉、糖類（麦芽糖、砂糖、水あめ）、植物油脂、卵白粉末（卵を含む）、脱脂粉乳／加工でん粉、膨張剤、炭酸カルシウム、カゼインナトリウム、乳化剤（大豆由来）、ピロリン酸鉄

●アレルギー

卵、乳、小麦、大豆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


なんか、色々入ってますね。
イマイチ詳しくないのでそれぞれの説明は省きますが、気になる方はググってください。
私は「9ヶ月の子にこんなに色々入ったものをあげたくないや」と思って買ったことはありません。

そして色々入ってるおかげで、アレルギーのある子が食べられない仕様になっています。
自分で入れていくなら、アレルギーの対象を入れなきゃいいんです。


レンジで作れる手軽さも魅力？と思いますが、私が作ってるものもレンジで作れます。
作り比べたらやっぱりフライパン蒸しの方がいいな、と思ってフライパンでやってます。







Q2. ベーキングパウダーは減らしてもいい？

→減らしていい

添加物なので気になる方は気になりますよね。
キリよく小さじ1としていますが、たぶん小さじ1/2くらいでもある程度膨らむと思います。
私が作る時も『小さじ1は4gでしょー、あ、3gだけどいっか』くらいで作ってます(笑)

今度ちゃんと作り比べてみます！




Q3. 薄力粉にダマが出来てもいい？

→出来ない方がいい


たまに『ダマが出来ても大丈夫』と書かれたレシピを見かけます。

が、小麦粉を生で食べると消化不良を起こし、人によっては体調を崩します。
ましてや食べる相手は乳幼児、ダマが出来ないに越したことはありません。
なので、『ダマが出来ても大丈夫！』なんて無責任なことは私には言えません。

とは言え、私が作る蒸しパンもたまにダマが出来ます(笑)
取り除けるほど大きなダマに気付いたら取り除いていますが、今のところ体調を崩したことはありません。

ちなみに片栗粉は生でも食べられます。大量でなければ。




Q4. シリコンカップはどんなものでもいいの？

→中に段差のないものの方が洗いやすいけど何でもOK



Q5. 紙のカップでもいい？

→ココット等を使うならOK、ないならNG

紙のカップは蒸してる途中でへたってしまい、蒸しパンじゃなくて茹でパンになると思います。
ココット等を使って開かないようにすれば使えますが、加熱時間を延ばさないと生焼け(生蒸し？)になるので注意。



Q6. フライパンはどんなものでもいい？

→基本的にはどんなものでもOKだけど深め推奨。

深めというか、蓋までの距離があるものがいいです。
蓋に当たってしまって膨らみきらないとちょっと切ないので。。



Q7. 分量は大体でいい？

→もちろん！ざっくり行きましょう！！

お店に出す訳じゃないので、作る時によって変動があっても大丈夫。
そして数グラムずれたくらいで失敗しません。
まずは1回作ってみましょう(๑ ́ᄇ`๑)♡




Q8. 蒸しパンは冷凍できる？

→私はしてます！

シリコンカップから外して1つずつラップで包んで、ジッパー付き袋に入れて冷凍しています。
解凍する際は1つにつき600wで30秒くらい温めてください。
大きさにもよるのでざっくりで。
温めすぎるとギュッとするだけです(笑)





蒸しパン作りにハマる人が増えますように！




スポンサーリンク